Davetlerinizde Dikkat Edilmezse “Keşke” Dedirtecek 3 Unsur:

“Organize etmek” hangi meslek grubundan olursak olalım, özellikle kendi çevremizdeki etkinlikleri “düzenlemek, ayarlamak” anlamında sıkça kullandığımız bir tanımlamadır. “Üniversite arkadaşlarımla akşam yemeği organize ettim.” ya da “Kardeşimin düğününü ben organize ettim.” gibi. Bu cümlelerin içine “ben” sözcüğü de ekleniverdi mi sözcüğün kendi içindeki yetkinlik çağrışımından da olsa gerek, yapılan etkinlik ülkeye Madonna’yı getirmiş kadar haz uyandırır kişide.

Bir davetin olmazsa olmaz üç başlığı mekan seçimi, yemek ve eğlencedir.

Gelin, o zaman, bir organizasyonda eğer yapmazsanız sizi felakete sürükleyebilecek şeyler ne bir bakalım mı?

MEKAN SEÇİMİ

Mekan seçimi, en sık hata yapmaya uygun kalemlerden ilkidir. Temelde unutmamak gereken ilk nokta şudur: “Sizin 3-5 arkadaşınızla yemek yediğiniz bir mekan kapasitesi kişi yetse bile sizin kalabalık konuklarınız için doğru bir mekan tercihi olmayabilir.”

Şu soruları sorarsanız sanırız doğru mekan tercihini yapmakta işi kolaylaştırmış olursunuz:

Seçtiğiniz mekana konuklarınız kolay ulaşabiliyorlar mı? Öyle ya akşam yemeği için gittiğiniz mekana 10 dakika geç kalsanız çok da önemsemezsiniz ama davete geç giderseniz gecenin başını kaçırmış olursunuz.
Yeterli adette otopark alanı var mı? Mekanda otopark yetersiz olduğunda gece kıyafetleri, topuklu ya da rugan ayakkabılarla uzun mesafeleri konuklarınıza yürüttüğünüzü bir düşünsenize?
Gelen konuklarınızın beklentisine göre vale hizmeti veriyorlar mı? Olsa ne güzel olur değil mi? Arabayı nereye park edeceğiz derdinden çok tamamen sizin davetinize odaklanırlar.
Mekanın mutfağı, münferit serviste başarılıyken, konuk adediniz kadar kişiye aynı anda aynı hizmeti verebilecek mi? Bu en önemli nokta işte. Yemek servisinde gecikme yada kaliteli servis olmadığı anda doğum gününüzde tam eğlenmek istediğiniz saatte konukların bir bölümü hala yemek yiyor olur. Geç gelen servis nedeniyle mutsuz olan yüzler de cabası.
Mekanda servis hizmeti veren personel, toplu servis verme yetkinliğinde mi? Münferit ve yavaş servise alışık ikram ekibine 100 kişiye aynı tabağı 10 dakika içinde masaya koydurtabilmek servisten çok bir yönetim işidir.

Bu temel 5 soruyu yanıtlıyor olmak, başlangıç olarak “doğru yoldasınız” için size mekanla ilgili fazlasıyla bilgi verecektir.

İKRAM SEÇİMİ

Davetler, biraz da kendimizin beğenisi, görünüşü ve gustosunu gelen konuklara bir “life style” olarak sunduğumuz arenalardır. Durum böyleyken davetimizin menüsünü oluştururken elbette ki sizden çok şey içermeli. Ancak unutmayın ki iyi bir davet davet ettiğiniz kişi adedi kadar insanın mutlu ayrıldığı davettir.

Atasözünü unutmayın “Aç doymam, tok acıkmam sanır.”

O zaman menüyü belirlerken nelere dikkat etmeliyiz?

Öncelikle gelen tüm davetlilerin ortak beğeni noktasını iyi öngörmek gerekir. Sizin çok özel bulduğunuz bir damak tadı belki de davetlilerinizin büyük bölümünün aç kalması anlamına gelebilir.
Karma menüler hazırlayın. Pek çok 5 yıldızlı mekanda, bu tarz davetlerde kişiye özel servis yapılabilmekteyken mekan alternatiflerinde çeşitliliğe gittiğinizde, menülere sizin dokunmanız gerekebilir. Öyle menüler hazırlayın ki et/balık/tavuk yanında muhakkak doyurucu vejeteryan detaylara da yer verin. Çok seçenekli tatlı öneremiyorsanız daha “hafif tatlı “diyebileceğimiz ara öneriere geçin. Böylelikle tüm konuklarınızın aç kalkmadan maksimumda eğlendiği davetler tasarlayabilirsiniz.
Yemek sunumu yemeğin lezzeti kadar önemldir. Çalıştığınız mekan size alternatif sunamıyorsa pek çok sosyal medya hesabından yemeklerin sunumlarına yönelik küçük fikirler alabilirsiniz. Basit dokunuşlarla en basit yemek bile sunumu nedeniyle görkemli hale gelecektir.

EĞLENCE SEÇİMİ:

Bir davetin olmazsa olmaz en önemli üçüncü unsuru “eğlence” kısmıdır ve tabii ki müzik seçimidir. Unutmayın, siz yaşamınızda pek çok kişi ile farklı paydalarda bir araya geldiniz ve hepsi ile farklı bağlar yakaladınız. Bir o kadar da hepsinden farklı başka yönleriniz var.Bunun tamamını dikkate aldığınızda sizin müzik zevkiniz tüm gurubun ortak zevki olmayacaktır.

DJ Seçimi: Öncelikle karma gruplar için deneyimli Dj ile çalışın ve gurubunuzu eğrisiyle doğrusuyla tam olarak anlatın…. Ve en önemlisi DJ’inize güvenin. Onların sizin davetleriniz dışında da her ay yüzlerce farklı insana çaldığını unutmayın. Sahne dilinde “ortamı koklamak” denen terimi onlar sizden daha iyi bilecektir. “Şu şarkılar kesinlikle çalınmayacak.” Listenizi minimumda tutun. Bir kaç kadehten sonra kendinizi bile “Ankara’nın Bağları” şarkısında oynarken bulabilme ihtimalinizi gözden kaçırmayın.
Orkestra Seçimi: Orkestra seçerken de Dj’dekindekine benzer bir mantıkta bir yol haritası belirleyin. Bir cumartesi gecesi sevgiliniz ile birlikte gittiğiniz bir bardaki orkestra size o gün müthiş eğlendirmiş olabilir. Yine unutmayın ki o gece, o mekana kendi rızanızla ve seçerek gittiniz. Ancak sizin davetinize gelenler sizin için geliyorlar ve herkesin beğenisi birbirinden farklı. Bu nedenle şarkıalrın adlarından çok konseptleri üstüne kafa yorun.
Sahne gösterileri seçimi: Gecenizi bir sahne performansı ile zenginleştirmek istiyorsanız benzer bir mantıkta ortak zevkleri düşünün. İnternet çok önemli bir yardımcınızken, unutmayın ki aynı zamanda hileli montajlarla en basit gösterilerin bile görkemli gösterildiği bir mecradır. Bu nedenle hoşunuza giden gösterinin muhakkak komple videosunu görmeye gayret edin. Gerekiyorsa aralardan bazı bölümleri kesin.

Şimdilik bu kadar diyelim. Bilgilenmek istediğiniz detaylarla ilgili lütfen yorumlarınızı yazın, aktarmaya devam edelim.

Guruldayan midelerle, kırılmış topuklarla “Eğleniyor muyuz” diyemeyiz değil mi?

Sağlıcakla kalın…